魯媽媽雲南擺夷料理

早期有許多滇緬民族因為戰爭的關係，輾轉來到了台灣的清境，因此，清境的特色料理，非雲南菜莫屬！雲南菜運用了大量的香料，尤其以山椒、花椒為主，再以油炸及醃烤的料理方式，煮出各種異國風味料理。人氣料理雲南汽鍋雞，以雲南傳統的陶土汽鍋烹煮，保存食物的原汁原味，想吃還必須事先預約；別忘了來一盤季節時蔬！高山種植的蔬菜特別清脆、鮮甜；勇敢的人可以嚐試香酥竹蟲，高蛋白質的蟲蛹，吃起來像餅乾一樣，鹹香又酥脆。